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陵水三点蟹是海南当地颇受欢迎的海鲜，肉质细嫩，膏黄饱满，每到上市季节总有人忍不住多吃几只。但不少注重身材的人会犯嘀咕：这东西吃多了会不会发胖？答案其实没那么绝对，关键看你怎么吃、吃多少。
先说三点蟹本身。蟹肉属于高蛋白、低脂肪的食材，热量并不算高。一只中等大小的三点蟹，可食部分的热量大约和一小碗米饭差不多，蛋白质含量却相当可观。单从蟹肉来看，它并不是容易让人长胖的食物，反而适合作为优质蛋白的来源。
问题往往出在吃法上。陵水当地常见的做法有清蒸、爆炒、香辣蟹等。清蒸最接近原味，用油少，热量增加有限。但爆炒和香辣做法通常会加入大量食用油、酱料甚至糖，蟹肉本身吸油，一只蟹下肚，摄入的油脂可能比蟹肉本身的热量还高。如果再配上啤酒或含糖饮料，热量就容易超标了。
另外，蟹黄和蟹膏虽然鲜美，但胆固醇和脂肪含量相对较高，集中在这些部位。偶尔尝尝无妨，若是一次吃上好几只，还专挑膏黄多的，累积的热量就不容忽视了。
所以，陵水三点蟹吃多了会不会发胖，取决于烹饪方式和食用量。清蒸适量吃，作为均衡饮食的一部分，不必过分担心。若偏爱重油重料的做法，又常常一次吃很多只，那确实可能给体重带来负担。享受美味的同时，控制好频率和分量，才是更实际的做法。
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