秦岭山里的秋天来得早，这时候要是能喝上一碗热腾腾的板栗香菇炖鸡，浑身都透着舒坦。这道菜在宁陕当地家家户户都会做…

旬阳八大件，是陕南旬阳人逢年过节、红白喜事桌上必备的席面，讲究的是“八碗八样，荤素搭配，蒸炸卤炖样样齐全”。做…

汉阴炕炕馍，是陕南地区一道颇具特色的传统面食。它不像寻常烧饼那样在炉膛里烘烤，而是用平底铁锅慢慢“炕”熟的，因…

紫阳浆巴饼，是陕南人家灶台上的一道老味道。它不靠复杂调料，全凭食材本身的质朴，咬一口，酸香软糯，带着柴火气的踏…

紫阳蒸盆子，是陕南人逢年过节或是红白喜事时，桌上必不可少的一道压轴大菜。它的做法讲究一个“蒸”字，滋味全在那一…

大荔带把肘子是陕西东府宴席上的一道硬菜，名字听着粗犷，做法却极讲究。这菜的关键在于“带把”，也就是肘子下端要留…

澄城麦子泡，是渭北旱塬上的一道硬菜。说它硬，一是实在，碗里全是干货；二是做法粗犷，透着庄稼人的质朴。这东西看着…

合阳踅面，是陕西合阳人离不开的一口吃食。做法看着简单，里头讲究却不少。先把上好的荞麦面倒进大盆，用凉水和开，搅…

说起宁强核桃烧饼，那可是陕南一带出了名的点心。它不像别处的酥饼那般油汪汪的，而是带着一股子炭火烘出来的焦香，外…

礼泉柱顶石馍，是关中一带极有辨识度的面食。它名字听着硬朗，长相也确实像旧时老宅门前的柱础石，圆墩墩的，鼓着肚子…