“行密贡鹅”,又名吴山贡鹅,源自合肥长丰县吴山镇,是一道有着千年历史的唐末宫廷菜。相传为吴王杨行密所创,因其肉…
南京人爱吃鸭,这是全国都知道的事。盐水鸭是日常吃的,板鸭 则是更“正式”的那一款——逢年过节、走亲访友,手里提…
油爆虾是上海人夏天配啤酒的绝配。虾要用河虾,小小的那种,一斤能有好几十只。做法猛得很——油烧到七八成热,虾下锅…