宿迁宿豫鱼汤豆沫羹，是当地农家餐桌上一道极见功夫的寻常鲜味。它不靠名贵食材，全凭一锅奶白的鱼汤和一把炒香的豆粉…

骆马湖的鱼头饺子，是宿迁宿豫人心里的一碗鲜。这饺子好吃，功夫全在选料和那一口汤上。 鱼头要挑三斤以上花鲢，现杀…

宿迁泗洪，水网密布，洪泽湖的鲜灵之气滋养出无数水中珍馐，其中一品贡蒸白鱼尤为出名。这道菜做法讲究，重在保留鱼肉…

说起宿迁泗洪临淮的带刺鱼圆，外地人头一回见着多半要犯嘀咕——这鱼圆怎么还带刺？其实这“刺”不是鱼骨，是剁碎的细…

穆墩岛四面环水，洪泽湖的鱼虾最是鲜活。岛上人家靠水吃水，杂鱼锅贴这道吃食，便是在这水汽氤氲里长出来的。 做杂鱼…

泗洪人做蟹，讲究的是“米借荷香，蟹借米味”。这道八宝贡米荷香蟹，说到底，就是把湖边的两样鲜物——稻田里的蟹、荷…

宿迁泗阳的冬天，总少不了一碗热腾腾的酸菜炒油渣。这道菜看着不起眼，却是很多人家灶台上的“压轴菜”，酸香开胃，油…

宿迁泗阳王集的小团饼，是当地人家常饭桌上常见的一道面食。它不像那些精致点心讲究造型，胜在朴实温厚，咬一口是实实…

宿迁泗阳一带，逢年过节或是家里来了稀客，餐桌上总少不了一碗炒米涨鸡蛋。这菜听着简单，做起来却讲究个火候和耐心，…

宿迁泗阳地处苏北水乡，河道纵横，鱼鲜肥美。当地人家逢年过节或待客，总少不了一道压锅胖头鱼。这菜名的“压”字，讲…