黄面与烤肉，是西北街巷里最实在的一口吃食。面要黄亮筋道，肉要焦香冒油，两者一配，再浇上醋汁辣子，能让人蹲在路边…

在阿克苏地区库车市的街巷里，凉皮摊前总排着长队。那种叫“乌孜古”的凉皮，薄得透光，筋道弹牙，酸辣里带着一股说不…

清晨的礼县街头，蒸汽从一口大铁锅里腾腾升起，那是做面皮的序曲。做礼县热面皮，讲究的是“洗”和“蒸”两个字。选上…

宕昌哈达铺的红军凉粉，是陇南大山里一道带着历史温度的吃食。它不金贵，却实在，一碗滑嫩下肚，能让人想起当年红军路…

陇南两水三件套，说的就是洋芋搅团、面皮和豆花。这三样东西，看着简单，做起来各有各的门道，尤其是那股子家常味儿，…

武威三套车，听着名字就透着西北人的实在和豪爽。这“三套车”不是马车，是行面、腊肉和冰糖红枣茯茶这三样缺一不可的…

天水呱呱，这道甘肃天水的传统小吃，看着粗糙，吃起来却让人上瘾。它的做法不算复杂，但每一步都讲究个实在。 先说原…

陇西烧鸡粉，是甘肃陇西一带的传统名吃，做法看着简单，里头却藏着不少讲究。做这道吃食，头一步是备料。得选一只肥瘦…

安康蒸面，是陕南人早餐桌上离不开的一碗念想。做法看着简单，里头讲究却不少。 头一步是和面浆。取上好的小麦面粉，…

十堰郧西的山里人，夏天最爱那一碗碧莹莹的凉粉。这凉粉不是用淀粉做的，是用一种叫“神仙叶”的树叶做出来的。头一回…