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温泉鹅的来历，在当地流传着一段朴素的往事。早年间，温泉一带的农户就有养鹅的习惯，田边地头的水塘沟渠，是鹅群天然的嬉戏场所。真正让温泉鹅出了名的，是它与温泉水的缘分。当地老人讲，从前有人家把鹅放养在温泉下游的溪流里，鹅喝了温泉水，长得格外精神，羽毛油亮，肉质也紧实细嫩。一传十、十传百，渐渐地，用温泉水养鹅成了这一带不成文的规矩。
历史文化上，温泉鹅与当地的农耕生活紧紧相连。逢年过节，家家户户杀鹅待客，一锅鹅肉炖得满院飘香，是几代人共同的味觉记忆。在婚嫁寿宴上，鹅肉也是席面上一道压轴菜，寓意日子红火、家业兴旺。老一辈人还习惯用鹅毛扎掸子、做冬衣，鹅蛋则拿来腌制，样样都舍不得浪费。
温泉鹅的名气，是一代代养鹅人用汗水喂出来的。它不只是一道地方风味，更承载着乡土间的生活智慧与人情往来。如今，每到秋冬，仍有不少食客循着香气而来，只为尝一口地道的温泉鹅，听一段关于鹅与温泉的老故事。
正文完
