麻子粿

麻子粿是武夷山民间的一种特色小吃,又称麻糍粿、胡麻饭。

制作方法

原料准备:主要原料为糯米、芝麻、白糖等。

制作流程:先将糯米浸泡 5 小时左右,使其吸足水分,然后蒸熟。接着把蒸熟的糯米迅速放入特制石臼中,用木质锤子将糯米压实捣烂,反复用力捶打,捶打过程中需两人配合,一人适时将饭团往下面拨,每捣砸 2-3 次,给木槌喂一次温水以防沾粘。最后将糯米捶打成无颗粒、软糯适中、不沾手、不沾木槌和石臼的大团子,拿出趁热捏成一个个小团子,裹上一层由炒香的芝麻与白糖混合而成的粉料,麻子粿即制作完成。

口感与风味

麻子粿粘、韧、滑、香,既有糯米本身的香甜,又有芝麻的清香,口感软糯,香甜可口,食后耐饿。

九曲棹歌

《九曲棹歌》是南宋朱熹携友人同游九曲溪时所作的一首七排诗,也是最早概括描绘武夷九曲溪风貌的长卷佳作。以下是对这首诗的详细介绍:
九曲棹歌

九曲棹歌  作品原文

小引:武夷山上有仙灵,山下寒流曲曲清。欲识个中奇绝处,棹歌闲听两三声。

一曲:一曲溪边上钓船,幔亭峰影蘸晴川。虹桥一断无消息,万壑千岩锁翠烟。

二曲:二曲亭亭玉女峰,插花临水为谁容。道人不作阳台梦,兴入前山翠几重。

三曲:三曲君看架壑船,不知停棹几何年。桑田海水今如许,泡沫风灯敢自怜。

四曲:四曲东西两石岩,岩花垂落碧㲯毵。金鸡叫罢无人见,月满空山水满潭。

五曲:五曲山高云气深,长时烟雨暗平林。林间有客无人识,欸乃声中万古心。

六曲:六曲苍屏绕碧湾,茆茨终日掩柴关。客来倚棹岩花落,猿鸟不惊春意闲。

七曲:七曲移舟上碧滩,隐屏仙掌更回看。却怜昨夜峰头雨,添得飞泉几道寒。

八曲:八曲风烟势欲开,鼓楼岩下水萦回。莫言此地无佳景,自是游人不上来。

九曲:九曲将穷眼豁然,桑麻雨露见平川。渔郎更觅桃源路,除是人间别有天。

创作背景:淳熙甲辰仲春,朱熹在武夷精舍闲居,与友人同游九曲溪时创作了这首诗。

九曲棹歌
九曲棹歌

作品赏析:这首诗以竹筏漂流的视角,逐曲描绘了九曲溪的风光,不仅精准地描绘了各曲的核心景观,如一曲的溪边钓船、幔亭峰,二曲的玉女峰等,还融入了丰富的历史传说与文化遗迹,如虹桥、架壑船等传说。同时,诗中也暗藏着朱熹对 “天人合一” 的追求以及其理学思想,如 “欸乃声中万古心” 等句体现了他的哲思情怀。此外,《九曲棹歌》写景写情,一扫宋诗中 “爱讲道理,发议论” 的缺陷,用了许多抒情的诗歌语言,至今仍然脍炙人口。

朱熹与武夷山的关系

朱熹与武夷山有着极深的渊源,武夷山不仅是他长期生活、讲学的地方,更是他学术思想形成与传播的重要阵地,二者的关联深刻影响了中国思想史和武夷山的文化品格。

一、定居与生活:武夷山为 “第二故乡”

朱熹虽生于福建尤溪,祖籍江西婺源,但从 1175 年(46 岁)起,他多次来到武夷山,最终在晚年(1183 年)正式定居于武夷山五曲隐屏峰下,建造了武夷精舍(后改称 “紫阳书院”),在此生活长达十余年,直至 1200 年逝世。

朱子巷
朱子巷

他在武夷山期间,遍游山水,写下了大量描绘武夷山风光的诗文,如《九曲棹歌》,生动展现了九曲溪两岸的奇景,成为咏颂武夷山的经典之作。诗中 “一溪贯群山,清浅萦九曲” 等句,至今仍被广泛传颂。

二、学术活动:武夷山是理学传播的核心据点

创办武夷精舍:1183 年,朱熹在武夷山五曲选址建屋,命名为 “武夷精舍”,作为聚众讲学、著书立说的场所。这里成为当时全国最有影响力的理学传播中心之一,吸引了来自各地的学者前来求学,史载 “四方士友,不远千里而来”。

学术研讨与思想成熟:朱熹在武夷山期间,与好友吕祖谦、陆九渊等多次开展学术交流,著名的 “鹅湖之会” 后,他在武夷山进一步完善自己的理学体系。他的许多重要著作,如《四书章句集注》的部分内容,便是在武夷山完成或修订的。

推动地方教育:除了武夷精舍,朱熹还积极推动武夷山地区的教育发展,修复当地书院,讲学授徒,使武夷山成为宋代以后南方重要的文化教育重镇。

三、文化影响:塑造武夷山的 “理学名山” 特质

朱熹的讲学活动和思想传播,使武夷山从一座自然名山升华为 “理学名山”,与儒家文化深度融合。如今,武夷山仍是研究朱子理学的重要实地载体,武夷精舍遗址、朱熹手书题刻等均被列为重要文化遗产。

他的思想渗透到武夷山的民俗、建筑、宗教等多个方面,例如当地至今仍保留着与朱子家训相关的文化习俗,一些古村落的布局也体现了理学中的 “秩序” 观念。

四、历史评价:武夷山与朱熹相互成就

武夷山的清幽环境为朱熹提供了潜心治学的理想场所,而朱熹的学术活动则赋予了武夷山深厚的文化内涵。清代学者全祖望曾评价:“武夷之学,至朱子而益彰”,准确概括了二者的相互关系。

2010 年,“中国丹霞・武夷山” 被列入世界自然与文化双遗产,其中 “文化遗产” 部分便包含了以朱子理学为核心的文化内涵,足见朱熹与武夷山的关联在世界文化史上的重要地位。

可以说,朱熹是武夷山的 “文化灵魂” 之一,而武夷山则是朱熹思想的 “实践场” 与 “见证者”,二者的结合成为中国文化史上 “山水与文脉共生” 的典范。

武夷山度假区餐饮店推荐

以下是一些武夷山度假区的快餐店推荐:

特色小吃快餐类

真味缘煎饺:位于三菇新街B9-1号,人均19元。这里的煎饺是招牌,外酥里嫩,搭配特制的酱料,味道十分不错,还有香甜的花生汤可供选择。

李记瘦肉羹:在三姑街,人均22元。店内的瘦肉羹口感嫩滑,牛肉丸也很有嚼劲,汤头鲜美,价格实惠,是当地人和游客都喜欢的小吃店。

老陈紫溪粉:位于大王峰路海洋公园66号,人均27元。提供牛肚紫溪粉、猪肝肉紫溪粉等多种口味,粉的口感爽滑,配料丰富,汤汁浓郁。

武夷留香岚谷彭氏熏鹅:位于武夷宫路6-1,这里的熏鹅是南平特色美食,肉质紧实,味道香醇,还提供鸭掌、熏鱼等其他熟食。

经济实惠小炒类

友谊小炒(三姑店):位于武夷街道玉华街23号,人均48元。店内的腌菜小笋味道地道,酸菜的酸味与小笋的鲜嫩完美结合,土豆饼软糯可口,芋子牛肉也颇具特色。

友谊小炒
友谊小炒

大三碗:有多家分店,

那家相对人少一些。每盘菜量较大,味道不错,口味可选择辣或不辣,浮水牛肉是招牌菜,牛肉鲜嫩,搭配酸菜、黄瓜、菌菇等,酸酸微辣的口感很开胃。

武夷味觉:店内位置较多,还有独立包厢,本地人光顾较多。份量较大,木盆小笋里的笋很脆,五花肉小鱼干是甜辣口感,清炒竹耳是武夷山特色菜,口感脆薄,性价比高。

本地特色菜馆类

五小厨·特色武夷味农家菜:位于三姑街36-4号,人均60左右。老板是武夷山土生土长的,菜品是地道的本地口味,文公盖宝、溜炒木槿花是特色菜品,食材新鲜,武夷山大红袍陶罐奶茶也值得一试。

下梅人家土菜馆:在度假区天游峰路顺天商场正对面,人均72元。店内的高山笋炒鲜肉、猫爪菇炒牛肉等菜品深受顾客喜爱,能让游客品尝到地道的闽北农家风味。

闽味私厨·传承地道菜:位于三姑度假区大王峰北路48号,人均68元。主打闽菜,菜品精致,口味地道,能让游客感受到福建菜的独特魅力。

武夷山葡萄

武夷山葡萄主要指的是种植在福建武夷山周边地区的葡萄,以下是关于它的详细介绍:

种植区域

武夷山市:在武夷山市的兴田镇,葡萄种植从南岸村起步,逐渐辐射到南源岭村、兴田村、仙店村等7个建制村。此外,武夷、星村、五夫等7个乡镇(街道)的21个建制村也都有葡萄种植分布,全市葡萄专业户发展到212户。

建阳区:建阳区的水吉镇仁山村是闽北葡萄种植面积最大的村,其葡萄藤已爬向周边3个乡镇17个行政村,形成3200余亩葡萄产业带。建阳区麻沙镇水南村也依托地理和生态优势,大力发展葡萄种植,将其作为特色农产品进行培育。

品种特点

巨峰葡萄:建阳区种植巨峰葡萄面积达2.5万亩,年产3万吨,产值达2亿元。巨峰葡萄果实颗粒大,果皮厚,黑紫色,果肉软嫩多汁,酸甜适口,有草莓香味。

夏黑葡萄:果粒圆形,排列紧密,大小均匀,紫黑色,果粉厚,果肉硬脆,甜度高,无核,具有浓郁的草莓香味。

美人指葡萄:果粒细长形,先端紫红色,基部稍淡,犹如染了红指甲油的美女手指,外观漂亮。果肉脆嫩,味甜爽口。

甬优一号:果粒大,椭圆形,紫黑色,果肉较硬,甜度高,耐贮运。

醉金香:果实成熟时为金黄色,果粒大,平均粒重13克左右,果肉软嫩,汁多味甜,有浓郁的茉莉香味。

夏黑葡萄
夏黑葡萄

品质优势

地理环境优越:武夷山地区属于典型的丹霞地貌,土壤肥沃,富含矿物质,为葡萄生长提供了丰富的养分。同时,这里光照充足,昼夜温差大,有利于葡萄果实糖分的积累,使得葡萄甜度较高。

生态环境良好:武夷山周边生态环境优美,森林覆盖率高,空气清新,水质优良,为葡萄的生长提供了良好的生态条件,减少了病虫害的发生,有利于生产出绿色、优质的葡萄。

种植技术先进:当地通过科特派指导、邀请专家现场指导、组织种植户外出学习等方式,不断提升葡萄种植技术水平。如采用避雨栽培技术,减少了雨水对葡萄的影响,降低了病虫害的发生几率,提高了葡萄的品质和产量。

产业发展

规模不断扩大:以武夷山市为例,葡萄产业从零起步,发展到2150亩,年产值达到2500多万元。建阳区的葡萄种植面积也不断增加,仁山村从2003年的74亩,增加到如今的1200多亩,辐射带动周边种植面积达3200多亩。

品牌建设初显成效:“仁山葡萄”于2010年获得国家绿色食品标志,2017年成为厦门金砖会议指定果品,2018年成为首批授权使用“武夷山水”区域公用品牌产品。武夷山市的“美人指”“夏黑”等葡萄品种分别获评南平地区葡萄品牌金奖、优质奖。

产业融合发展:围绕葡萄产业,当地积极发展乡村旅游,建设了多个葡萄旅游观光园,开展葡萄采摘、农家乐等活动,吸引了大量游客。同时,还发展了葡萄加工产业,如酿造葡萄酒、制作葡萄干等,延长了葡萄产业链,提高了产业附加值。

武夷山野生黑木耳

以下是关于武夷山野生黑木耳的详细介绍:

基本概况

生长环境:武夷山地处福建省北部,气候湿润,土壤肥沃,树木繁茂,为野生黑木耳的生长提供了适宜的温度、湿度和养分。野生黑木耳多生长在深山老林的枯木上,在雨季,充沛的雨水滋润着山林,枯木吸收了足够的水分,为黑木耳的孢子萌发和菌丝生长创造了良好条件。

外形特征:武夷山野生黑木耳的耳片通常呈黑色或黑褐色,质地柔软且富有弹性,表面纹理清晰,呈现出自然的褶皱状。其大小不一,小的如指甲盖,大的则可如手掌般大小。新鲜的野生黑木耳为半透明状,而干燥后的黑木耳则会收缩变小,颜色也会变得更深,质地变得脆硬。

营养价值

补铁养血:木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

预防血栓:含有维生素 K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

清理肠胃:丰富的植物胶原成分具有较强的吸附作用,能把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

化解异物:对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能,还能帮助消化纤维类物质,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。

野生黑木耳
野生黑木耳

食用方法

凉拌:将黑木耳泡发后,可搭配黄瓜、胡萝卜、洋葱等食材,加入适量的生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油等调料拌匀,制成清爽可口的凉拌菜。

炒菜:可与肉类、蔬菜等一起炒制,如木耳炒肉片、木耳炒西兰花等,既能增加菜肴的口感,又能使营养更加丰富。

煲汤:在煲汤时加入黑木耳,如鸡汤、排骨汤等,不仅能让汤的味道更加鲜美,还能提升汤的营养价值。

涮火锅:黑木耳也是火锅的常见食材之一,将其放入火锅中涮煮片刻,即可捞出食用,口感爽滑有嚼劲。

选购与保存

选购方法:选择朵形均匀、卷曲现象少的黑木耳,表明其品质较好。此外,还应注意木耳的颜色、质地等,优质的黑木耳颜色黑亮,质地柔软有弹性,无异味。

保存方法:干燥的黑木耳应放在干燥、通风、阴凉的地方保存,避免受潮发霉。如果是泡发后的黑木耳,应沥干水分,放入密封袋中,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用,以免变质。

国内红茶的种类

红茶的种类繁多,按照加工方法的不同,可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类,以下是具体介绍:

红茶
红茶

小种红茶

正山小种:被称为“世界红茶的鼻祖”,产于福建省武夷山市星村桐木关,生长在1000米以上的高山上。茶叶呈黑色,条形紧索。茶汤为深红色,带有独特的松烟香和桂圆汤味,口感醇厚。

外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。与正山小种相比,品质稍逊,烟熏味较重,汤色、口感也相对较淡。

金骏眉:属于正山小种的顶级品种,以武夷山国家级自然保护区的高山茶树单芽为原料,采用独特工艺制作而成。其外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。茶汤色泽金黄,有淡而甜的花香、蜜香、果香,滋味甘甜润滑。

工夫红茶

闽红工夫:系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。其中,政和工夫产于福建政和,按品种分为大茶、小茶两种;坦洋工夫分布较广,主产福建的福安、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地;白琳工夫主产于福建的福鼎,属于小叶种红茶。

祁门工夫:主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。茶叶外形条索紧细,色泽乌润。茶汤颜色红亮,香气清高持久,具有独特的“祁门香”,似蜜糖香和兰花香,滋味醇厚回甘。

滇红工夫:属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地。其外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显。冲泡后汤色红鲜明亮,香气高长,滋味浓醇,具有花果香。

湖红工夫:主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江一带。外形条索紧结,色泽乌润。茶汤红亮,香气高长,滋味醇厚。

宁红工夫:主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带,是中国最早的工夫红茶之一。其干茶紧结秀丽,色泽乌润,汤色红艳明亮,香气高长,滋味甜醇。

川红工夫:主产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区。外形肥硕紧致,金毫显露,色泽乌黑油润。冲泡后茶汤红亮,香气清鲜带果香,滋味醇厚回甘。

宜红工夫:主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。

越红工夫:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。外形条索紧细挺直,色泽乌润。茶汤红亮,香气纯正,滋味浓醇。

浮梁工夫:主产地为江西景德镇一带的山区和丘陵地带。茶叶外形条索紧结,色泽乌润,汤色红亮,香气高长,滋味醇厚。

粤红工夫:主产于广东潮安等地,主要品牌为英德红茶。外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正。

红茶
红茶

红碎茶

叶茶:是红碎茶中外形较大的叶片,呈条状,质地较硬,口感相对浓郁,香气高长。

碎茶:颗粒形状较小,是红碎茶的主要组成部分,汤色红亮,滋味浓强,适合快速冲泡。

片茶:外形为片状,质地较脆,冲泡后茶汤色泽红亮,香气和滋味较为浓郁。

末茶:是红碎茶中最细小的颗粒,呈粉末状,冲泡时出味快,茶汤颜色深,但香气和滋味相对较淡。

武夷山野生香菇

以下是关于武夷山野生香菇的介绍:

基本概况

生长环境:武夷山气候温和湿润,雨量充沛,日照充足,土壤肥沃,森林资源丰富,为野生香菇的生长提供了理想的自然条件。野生香菇通常生长在深山老林的阔叶树枯木上,如椴木等,在大黄山和星村桐木一带较为常见。

历史渊源:香菇在武夷山地区有着悠久的历史,公元前 239 年《吕氏春秋》便记有 “味之美者,越骆之菌”,这里的菌就包括香菇。后来人们将其逐渐发展成人工培植。

营养价值

蛋白质与氨基酸:含有丰富的蛋白质,其蛋白质里包含 18 种氨基酸,人体必需的 8 种氨基酸中,香菇就占了 7 种,并且多属 L 型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达 80%。

维生素:含丰富的维生素 D 原,有助于促进人体对钙的吸收,对骨骼健康有益,不过维生素 C 甚少,也缺乏维生素 A 及 A 原。

其他营养成分:还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,这些成分使得香菇风味尤其鲜美。

功效作用

提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进 T 淋巴细胞的产生,并提高 T 淋巴细胞的活性,有助于增强人体免疫力。

抗肿瘤作用:研究发现,香菇中含有的葡萄糖苷酶等成分具有一定的抗癌作用,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

预防心血管疾病:可以防止肝硬化、动脉硬化和血管变脆,对心血管系统有一定的保护作用,有助于降低心血管疾病的发生风险。

其他功效:香菇还具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜等功效,可化痰理气,益胃和中,解毒,托痘疹,对食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结等病症也有一定的食疗作用。

形态特征

菌盖:呈伞形,直径一般在 3-6 厘米,表面呈黄褐色或黑褐色,随着生长过程颜色会有所变化,成熟时颜色可能会稍深。

菌褶:菌褶为白色,质地细腻,排列紧密。

菌柄:菌柄为黄色,并且生有棉毛状的白色鳞片,不过干燥后这些鳞片通常不明显。

吴屯稻花鱼

基本信息

产地:福建省武夷山市吴屯乡,这里山高水冷、云雾缭绕、水质清澈,平均海拔 550 米,为稻花鱼的生长提供了得天独厚的自然条件。

品种:主要是鲤鱼,在稻田中养殖,以田里的浮游生物与稻花为食。

历史渊源:据考证,北宋初年当地农民就已开始生产制作吴屯稻花鱼,传说汉武帝祭祀武夷君时,供奉的就是此鱼的前身 —— 武夷高山鲤鱼干。武夷山(原崇安)建县后,历代县衙都选用 “田鲤干” 为进献宫廷的贡品。

吴屯稻花鱼
吴屯稻花鱼

特点

外观:一般捕捞的稻花鱼重量在 100 克至 200 克之间,鱼身鳞片完整,色泽光亮。

口感:肉质细嫩,味道香美,没有土腥味,反而充满稻花香,其骨质酥脆,慢嚼溢香。

营养价值:蛋白质含量高,是普通鱼的 3-5 倍,是一种营养丰富的纯天然绿色食品。

吴屯稻花鱼
吴屯稻花鱼

养殖模式

稻鱼共生:采用稻鱼互作的生态种养模式,将水稻种植与鱼类养殖相结合,让稻田为鱼提供生长空间和食物,鱼则为稻田除草、除虫、松土,实现了一水两用、一田多收,提高了土地的利用率和产出效益。

合理放养:一般每亩地放养 200-300 尾鱼苗较为合适,过多会导致食物不足。

制作方法

稻花鱼鲜食:先将锅子烧红,放适量当地的花生油和茶油,把姜丝煸至香味四溢,然后把鱼放入锅内,待到鱼身两面都炸成微黄时,注入泉水,盖上锅盖,沸腾后,添加食盐,再用细火焖 10 来分钟就可以出锅,还可搭配芋子、青豆、豆腐泡等食材。

吴屯稻花鱼
吴屯稻花鱼

制作:用捕捞 100 克至 200 克的活鲤,清水泡养半小时去除鳃中杂物,不刮鳞不取鳃,取出鱼肠鱼胆,填入盐、辣椒、大蒜等腌制 1 小时,再用烧红的干锅烙干。在蒸煮时,干鱼以野菜、青豆、笋干等食材铺垫,并涂抹拌油捣烂的辣椒,层层叠叠直至一锅。两三小时待鱼骨软透且鱼肉不碎时则可取鱼放入筛眼较大的竹筛,加盖置于先急后文的炭火之上烘焙,其间还需不时翻动,以免焙焦。烘焙一至两天后,香味浓郁、酥脆可口的鲤鱼干便出炉了。

产业发展

规模扩大:2021 年以来,吴屯乡全乡养殖稻花鱼约 1.2 万亩,总产量达 480 吨。2022 年,吴屯乡养殖稻花鱼共计 1.2 万亩,产量约 490 吨。2024 年,吴屯乡引导农民群众养殖稻花鱼 7400 亩,产量达 757.5 吨,实现产值 3275 万元。

吴屯稻花鱼
吴屯稻花鱼

品牌建设:2022 年 2 月 18 日,“吴屯稻花鱼” 成功注册地理标志证明商标,成为武夷山又一国家地理标志保护的 “金字招牌”。吴屯乡还注册了 “武夷” 牌稻花鲤鱼干,提升了稻花鱼的品牌价值和产品附加值。

融合发展:吴屯乡将稻花鱼产业与乡村旅游相结合,整合周边旅游资源,精心打造特色旅游线路,推出 “看稻花鱼跃、听古刹钟声、观美丽梯田、游百丈瀑布” 的特色旅游品牌,让游客在欣赏美景的同时,亲身体验稻花鱼的养殖与捕捞乐趣,品尝新鲜美味的稻花鱼菜肴,带动了稻花鱼产品的销售。

武夷山煎饺哪家好吃

在武夷山,真味缘煎饺备受推崇,是当地一家人气很高的煎饺店。以下是对这家店的详细介绍:

位置与环境:位于武夷山市三姑老街,周边交通便利,人流量大,充满了浓郁的市井气息,店内环境整洁,虽然店面可能不大,但收拾得干净利落,给人一种舒适的用餐体验。

煎饺
煎饺

口味特色

外皮酥脆:煎饺的底部煎至金黄焦脆,咬下去 “嘎吱” 一声,口感十分美妙,而饺身的外皮又保持了一定的柔软度,软脆适中,相得益彰。

内馅丰富:馅料选用新鲜的食材,肉足味香,鲜嫩多汁。除了传统的肉馅,还有香菇、萝卜丝、梅干菜等多种口味可供选择,满足不同人的口味需求。其中,香菇馅的煎饺,香菇的香气浓郁,与肉馅搭配得恰到好处;萝卜丝馅的煎饺,口感清爽,萝卜丝的清甜在口中散开;梅干菜口味的外壳酥脆、内馅咸香,越嚼越香。

价格实惠:性价比高,10 个煎饺售价 10 元,价格亲民,分量十足,能让顾客吃得满足。

搭配丰富:店内的煎饺常与花生汤搭配,花生汤香甜浓郁,可以选择加蛋,蛋的嫩滑与花生汤的香甜融合在一起,与煎饺搭配食用,既能缓解煎饺的油腻感,又能让口感更加丰富,饱腹又暖胃。此外,还可以搭配牛肉汤等,都是不错的选择。

营业时间:5:30-10:00,只在白天营业,想要品尝的顾客需要注意时间,避免错过。