
桂花糖藕
桂花糖藕是上海人秋天的心头好。秋天的莲藕最肥,糯米新上市,桂花开了满城香。把藕洗干净,切开一头,往藕孔里塞糯米——这是个耐心活,拿筷子一点一点往里捅,不能太紧也不能太松。塞好盖上切下来的那头,用牙签固定,放进锅里加红糖、冰糖、红枣,慢火煨三...

桂花糖藕是上海人秋天的心头好。秋天的莲藕最肥,糯米新上市,桂花开了满城香。把藕洗干净,切开一头,往藕孔里塞糯米——这是个耐心活,拿筷子一点一点往里捅,不能太紧也不能太松。塞好盖上切下来的那头,用牙签固定,放进锅里加红糖、冰糖、红枣,慢火煨三...

冬瓜糖是一种传统的中式糖果,以下是关于它的详细介绍: 基本信息 定义:冬瓜糖是以冬瓜为主要原料,经过多道工序制作而成的糖果。 口感与风味:口感甜糯,甜而不腻,带有清新的冬瓜香气,吃起来既有冬瓜的爽脆,又有糖的甜蜜。 制作方法 冬瓜处理:选用...