以下是关于桂花茶的详细介
基本信息
桂花茶
桂花茶是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。
产地 主要产于福建、广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地。
功效与作用
暖胃散寒 桂花茶性温，能驱散体内寒湿，缓解因胃寒引起的腹痛、腹胀、食欲不振等症状，所含挥发油成分可促进消化液分泌，改善消化不良。
生津润燥 适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人，可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症，对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等也有一定的帮助。
化痰止咳 可帮助缓解咳嗽、痰多的症状，尤其对于寒痰咳嗽，效果更为明显，还能辅助稀释痰液、平喘，对慢性支气管炎患者有一定的缓解功效。
调节血压 少量研究指出桂花茶中的芦丁等成分可能通过扩张血管产生温和降压效果，但作用较弱且个体差异较大，不能替代正规降压治疗。
桂花茶
美容养颜
抗氧化 富含多酚类化合物和黄酮类物质，能有效清除自由基，延缓细胞氧化损伤，起到抗氧化、抗衰老的作用，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
美白肌肤 桂花茶中的某些成分能够抑制黑色素的生成，减少色斑和暗沉，使肌肤更加白皙透亮。
舒缓情绪 桂花香气中含有的芳樟醇等天然芳香物质可通过嗅觉刺激调节神经系统，减轻焦虑紧张情绪，帮助改善睡眠质量，对轻度抑郁状态有辅助缓解作用。
主要品种
桂花烘青 是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，外形条索紧细匀整，色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙 是福建武夷山茶厂、安溪茶厂的传统出口产品，主销东南亚和西欧，条索粗壮重实，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
桂花红碎茶 是西南农业大学制茶教研室的成果，产品送往美国、法国获得好评，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀，加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长。
桂林桂花茶 产于广西桂林，香味浓烈清雅，汤色金黄。
贵州桂花茶 产于贵州，以一级为例，外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润，内质香气鲜灵浓郁，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。
咸宁桂花茶 属绿茶桂花茶，产于湖北咸宁市国营柏墩场，外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准，茶中有金黄色花干稀疏点缀，内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。
浦城桂花茶 产于福建浦城，当地的丹桂是中国桂花优良品种之一，俗称红木樨，桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果。
加工工序
采制鲜花 采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，避免直接晒干或烘干，以免损失香精油。
茶胚制备 选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚，要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。
桂花采收 在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
茶胚窨花 首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花，照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨，若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。
通花散热 当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热，当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
筛除花渣 待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花，扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
复烘干燥 茶胚在窨花吸香时，吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
包装贮藏 注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年，宜用双层无毒塑膜袋包装，袋中可放少量石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物，扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。
挑选与保存
挑选技巧 注意观察色泽是否鲜明，新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽；形态是否完整，质量好的桂花茶形态应该十分完整；气味是否正常，带有植物的清香，不能有发霉气味；还要注意干燥程度以及生产日期和保质期。
保存方法 用双层无毒塑膜袋包装，袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物，扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。
桂花茶
饮用方法
冲泡水温 一般以80-90℃最佳，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2-3分钟便可饮用。
搭配食材 可搭配枸杞、红枣、蜂蜜等食材增强养生效果，也可与山楂、党参等一起煮制成茶，还可根据个人口味加入适量冰糖调节甜度。
