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南翔小笼馒头
上海人管包子叫“馒头”，所以南翔小笼馒头就是小笼包。但你别拿它跟普通小笼包比——南翔小笼有个规矩：皮薄而不破，馅多而不漏，收口有十八到二十二个褶子，顶端像鲫鱼嘴。最厉害的是里面那一包汤，不是油，是真真切切用肉皮熬的冻化开的。 小时候我外婆带...
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云霄水面
云霄水面是福建漳州云霄的传统面食，属闽菜系，以下是关于它的详细介绍：历史渊源：可追溯至明嘉庆年间，当时云霄港兴盛，“状元港” 名号响亮，南北商贾往来不断，北方面粉大量涌入，为水面的诞生提供了契机。民国时期，云霄水面声名远扬，出现了如德合号、...
