加积鸭是海南的传统名菜，做法讲究，成菜皮白肉嫩，肥而不腻。下面说说家里怎么做。 选鸭是关键。最好选本地散养的加…

加积鸭是海南四大名菜之一，做法讲究原汁原味。选一只三斤左右的本地番鸭，处理干净后沥干水分。锅里烧一锅清水，水量…

加积鸭是海南的传统名菜，做法讲究原汁原味。选一只约两斤半的加积鸭，处理干净后，用盐和少许料酒里外抹匀，腌上二十…

沙港膏蟹是沿海一带颇有名气的时令美味，膏满肉甜，清蒸最能吃出它的本味。挑蟹时选肚脐圆鼓、掂着沉手的母蟹，对着光…

沙港膏蟹是沿海一带出了名的好东西，膏满肉甜，清蒸最能吃出本味。挑蟹时看脐部鼓胀、对着光边缘不透亮的，准是膏肥的…

糟粕醋火锅是海南铺前镇流传下来的吃法，酸辣开胃，带着米酒发酵后特有的香气。第一次吃的人常被那股酸味弄得措手不及…

帝王蟹的蟹腿怎么吃 吃帝王蟹，最让人惦记的就是那几条粗壮的蟹腿。壳硬肉厚，处理不好容易浪费，吃着也费劲。其实只…

帝王蟹怎么煮 买回来的帝王蟹，先别急着下锅。如果是活蟹，拿刷子在流水下把壳和腿关节处仔细刷一遍，尤其是腹部和嘴…

帝王蟹怎么蒸 买回来的帝王蟹，先别急着上锅。如果是活蟹，拿刷子在流动水下把蟹壳、蟹腿关节处仔细刷一遍，尤其蟹腹…

文昌鸡是海南四大名菜之一，皮薄骨酥、肉嫩味鲜，想做得好吃，关键在“浸”和“蘸”两个字。 先说选鸡。最好选两斤半…