武夷山特产所说的红菇与满山红的区别，可能是指红菇科红菇属的红菇与红菇属中的 “满山红”（常被认为是假红菇）的区别，以下从多个方面进行介绍：
形态特征
菌盖
红菇：菌盖通常较大，直径可达 6-16 厘米，扁半球形，后平展而中部下凹，湿时粘，干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色，部分种类大红带紫。
满山红：菌盖相对较小，一般比红菇小些，呈鲜红色或淡红色，缺少红菇菌盖表面的那层润滑釉。
菌褶
红菇：菌褶呈淡蓝色、紫色，褶纹粗散。
满山红：菌褶一般为白色或黄色，褶纹细密。
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菌柄
红菇：菌柄近圆柱形，中部较底部略显粗大，且多为实心。
满山红：菌柄一般是空心的。
生长环境
红菇：是一种天然繁殖的林副产品，为槠、栲树木根条共生的菌根真菌，主要产于林区原始阔叶林中。
满山红：常生长在山区的树林中，但对树木的共生要求不像红菇那样严格，有时在一些杂木林或林缘地带也能生长。
口感味道
红菇：鲜菇实体清甜，可直接煮食，味道鲜美，有 “菇中之王” 的美称。
满山红：鲜菇实体带有苦涩味，即使经过烹饪，也难以完全去除这种味道，口感较差。
营养价值与功效
红菇：含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等，具有补虚养血、滋阴、清凉解毒，健胃益肠的功效，还具有抗氧化、免疫调节等作用。
满山红：虽然也被认为有一定的药用价值，是药食同源的食材，但营养价值和功效远不如红菇，其主要功效在于止咳、祛痰等。
