偏关油焖饭用小米可以吗 偏关油焖饭是晋西北一带的家常吃食，做起来不算复杂，但讲究个实在。有人问，做这油焖饭能不…

做河曲酸粥，米和水的比例是头一道要紧事。水多了，粥稀汤寡水，喝起来没个嚼头；水少了，米粒胀不开，酸味也发不透，…

河曲酸粥怎么煮 说起河曲酸粥，没喝过的人可能觉得名字怪，喝过的人却总惦记那一口酸香。这粥在晋西北一带流传了很久…

河曲酸粥是晋西北一带流传多年的家常吃食，做法不复杂，但每一步都有讲究。 先备料。小米是主角，挑颗粒饱满的当年新…

沂蒙煎饼，是临沂人饭桌上离不开的老味道。别看它外表朴素，做起来却全是功夫。过去家家户户支起鏊子，如今虽少了些烟…

小米是老家那边对红薯粉饺的叫法，皮子透亮，咬下去又韧又滑，馅料带着肉香和笋丁的脆。做这个不复杂，但讲究手上功夫…

济源人管鸡蛋不翻叫“不翻儿”，这名字听着就透着股倔劲儿。做这吃食，讲究的是个利落劲儿。 先说米浆。得用上好的小…

鹿邑妈糊，是豫东一带的老味道，说它是小吃，更像是一碗暖到心底的念想。做法不复杂，但讲究的是耐心和火候。 主料就…

舞钢沫糊，是河南舞钢一带的家常吃食，名字听着粗，做法却细。它不像糊辣汤那样烈，也不似米粥那般寡，讲究的是个“绵…

涞源糕，是太行山深处最朴实的味道。它不花哨，却靠着粮食本身的香气，在灶台上流传了几代人。做糕，讲究的是手劲儿和…