武夷山特产柚子茶是以柚子、蔗糖等为原料制成的养生饮品，以下是关于柚子茶的详细介绍：
营养功效
补充维生素：富含维生素 C 和维生素 B1，能够促进胶原蛋白合成，辅助美白皮肤，同时还能增强身体免疫力、延缓衰老，并促进伤口愈合。
促进消化：其中的膳食纤维可刺激胃肠道蠕动，有助于改善食欲不振、腹胀等消化不良症状，促进食物的消化和吸收。
润肠通便：柚子茶含有的水分以及膳食纤维，能润滑肠道黏膜，促进体内粪便排出，对于缓解便秘现象有一定帮助。
辅助降血压：柚子茶中钾元素含量较高，钠元素较低，可使体内钠离子浓度降低，细胞外液渗透压下降，促使细胞内水分向细胞外转移，间接增加尿量，从而帮助降低血压。
辅助降低血糖：含有胰岛素样成分，能与细胞表面感受器结合，使葡萄糖转运蛋白活性增强，加速葡萄糖进入细胞，进而降低血液中的葡萄糖水平。
抗氧化：富含类黄酮和多酚类化合物等抗氧化物质，能清除体内有害自由基，降低患心血管疾病的风险，对皮肤健康也有益处。
缓解咳嗽：含有的挥发油具有一定的止咳作用，对于因感冒引起的咳嗽症状有缓解效果。
武夷山柚子茶
制作方法
传统柚子茶做法
用盐把柚子表面搓洗干净，再用刨刀刨下柚子皮，用菜刀把柚子皮上的白瓤片掉，切成丝。
将柚子果肉剥出，去除白色的筋膜。
把处理好的柚子皮丝和果肉混合，加入适量冰糖，颠一颠或戴上一次性手套混合均匀，静置 5、6 个小时。
静置后上锅炒，不需要加水，期间要不停搅拌，防止溢锅，直到糖浆呈现断断续续滴落的黏稠状态，打到小火，慢慢搅拌，防止糊锅。
待温热时装进消过毒的瓶子里，冷却后可加入适量蜂蜜搅拌均匀。
武夷山柚子茶
简易柚子茶做法
柚子用盐搓洗后晾干，将皮和果肉分开处理，把皮的白色部分全部去除，切成细丝，用盐泡过夜。
柚子肉去掉筋膜，若柚子较酸苦，也可用盐水泡 6 小时左右。
取适量水，先放一些冰糖，化开后加入柚子皮丝，小火煮 10 分钟。
再加入扯碎的柚子肉，继续小火煮至黏稠，期间记得盖盖子。
冷却后加蜂蜜搅拌均匀，放置三天后食用，酸涩味会减轻。
武夷山柚子茶
饮用禁忌
糖尿病患者：柚子茶中含有一定糖分，糖尿病患者食用后可能导致血糖波动，不利于疾病的控制与管理。
肝功能不全者：摄入过多柚子茶会增加肝脏负担，进一步损害肝细胞，可能导致病情恶化。
肾病患者：柚子茶含有的钠元素较高，过量摄入会导致体内水分潴留，影响肾脏的排泄功能，加重肾脏伤害。
胃肠道阻塞患者：食用柚子茶可能刺激肠壁平滑肌收缩，加重阻塞症状，还容易诱发恶心呕吐等症状。
肥胖症患者：不宜多饮柚子茶，否则可能因热量摄入过多而导致体重上升或者血脂升高。
