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草头圈子
草头圈子的名字很有意思。“草头”是上海人对苜蓿嫩叶的叫法，清炒出来碧绿生青；“圈子”是猪大肠，切成一个个圆环，像戒指一样。一荤一素，一浓一清，搭在一起，是本帮菜里的大智慧。 大肠处理起来很麻烦。拿面粉和白醋反复搓洗，去掉所有异味，还要把里面...
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兴田鸭血煲 让人食欲大增
兴田鸭血煲是福建南平武夷山市兴田镇的特色美食，以下是其相关介绍： 食材选择 鸭血：选用新鲜的鸭血，这样才能保证鸭血煲的鲜嫩口感。优质鸭血颜色暗红，表面光滑，无气孔，有一定的弹性。 配菜：常见的配菜有黄豆芽、白菜、粉丝、豆腐等，这些配菜可以增...
