茶啤 传统茶香与啤酒酿造工艺相结合

茶啤是一种将传统茶香与啤酒酿造工艺相结合的创新饮品。以下是关于它的详细介绍：

起源与发展：茶啤的诞生是酿酒师对传统啤酒风味探索的结果，他们受茶文化启发，尝试将茶叶融入啤酒酿造。随着时间推移，茶啤从实验性产品发展成为独立品类，吸引了众多消费者。

风味特点：其风味多样，取决于所用茶叶的种类和处理方式。例如，绿茶能带来清新爽口的口感，红茶可赋予啤酒更丰富的香气和深邃的颜色，乌龙茶、普洱茶等半发酵或后发酵茶则可能带来更复杂独特的风味。茶叶中的化学成分与啤酒中的麦芽、啤酒花和酵母相互作用，产生独特的口感和香气。

酿造工艺：通常采用恒温浸提等工艺释放茶香，如贡茶仙酿的茶啤采用恒温浸提释放陈香，湖北省茶业集团的茶啤则是萃取茶汤与酒花麦香融合，经过 28 天的低温精酿，保留茶叶的成分和茶香。

市场现状：茶啤市场增长迅猛，受到众多酒企关注。百威中国

茶啤、雪花啤酒、燕京啤酒、青岛啤酒等知名酒企，以及金星啤酒、山东英豪等区域性品牌都推出了茶啤产品，市场份额逐渐扩大。

代表产品：英豪啤酒推出了桂花乌龙精酿、茉莉花小麦精酿、龙井小麦精酿等多款茶啤产品。其中，桂花乌龙精酿将茶香、酒香与麦香融为一体，风味清新。贡茶仙酿的伍家台贡茶茶啤，精选明前一级绿针与大麦芽黄金配比，酒体呈深黄色，入口绿香炸开，中段泛起麦芽清甜，尾韵带着啤酒的清爽回甘。