武夷山特产
武夷岩茶水帘洞老枞水仙是武夷岩茶中的珍品，以下将从其产地环境、茶叶特征、制作工艺、品饮感受等维度展开详细介绍：产地环境地理位置：产自武夷山核心正岩产区的水帘洞，这里是武夷山著名的七十二洞之一，位于三坑两涧西北部，毗邻慧苑坑。
气候条件：水帘洞气候温和湿润，雨水充沛，日照短，昼夜温差大，独特的小气候环境有利于茶树的生长，使其内含物质更加丰富。
土壤条件：土壤均为沙砾岩，疏松透气，内质养分丰富，茶树能够扎根于岩石缝隙中，汲取丰富的矿物质和养分，造就了茶叶独特的品质。
水帘洞老枞水仙
茶叶特征树龄：老枞水仙一般要求树龄在 60 年以上，水帘洞的老枞水仙茶树饱经风霜，树龄越老，“枞” 味越足。
外观：干茶条索乌褐紧结，带宝色白霜，色泽乌润，油亮有光泽，叶片阔大，脉络清晰。
香气：香气馥郁独特，木质香、青苔香、粽叶香层层交叠，还伴有兰花香和淡淡的焙火香，冷杯时还会显梅子蜜韵或浅蜜香。
汤色：冲泡后汤色橙黄或橙红透亮，如琥珀般迷人。
滋味：滋味醇厚绵柔，枞味饱满，带有粘稠感，水中带香，回甘生津迅猛，喉底留甘如蜜，饮后有丝丝清凉感回韵，体感温热通透。
叶底：叶底软亮匀整，有韧性，暗绿带红边，叶面有些许磨砂感。
制作工艺：通常遵循传统的武夷岩茶制作工艺，春采三叶开面青叶，经过日光萎凋保留茶叶活性，手工摇青激发兰香，再用中火慢焙锁住枞韵，使茶叶形成独特的风味和品质。
品饮方式：建议使用 100℃的沸水冲泡，首泡醒茶 3 秒左右弃之，后续冲泡时间可根据个人口感喜好进行调整，一般能冲泡 10 泡以上，且每泡都有不同的韵味。
市场价值：由于老枞水仙树龄要求高，且水帘洞正岩核心产区的产量有限，加上其独特的口感和品质，水帘洞老枞水仙具有较高的品饮与收藏价值。
