武夷山市各乡镇的土特产和美食

武夷山市各乡镇的土特产和美食介绍：

　　崇安街道

土特产：武夷岩茶，武夷山是武夷岩茶的故乡，其中最著名的当属大红袍，还有肉桂、水仙等品种，茶叶具有独特的 “岩韵”，香气浓郁，口感醇厚。

美食：富贵烤乳猪、武夷熏鹅、文公迎宾、农家土猪肉汤、红枣烧河鳗、富贵鸡、石斛芙蓉蛋、田螺煲、金瓜发糕、水仙生煎包等。

章堂涧

　　新丰街道

土特产：暂无特别突出的土特产，但辖区内有部分茶园，产出的武夷岩茶品质也较高。

美食：融合朱子文化和武夷茶文化元素的菜肴，如在武夷喜宴中能品尝到的各种特色菜品。

　　武夷街道

土特产：同样以武夷岩茶为主要土特产，茶叶种植历史悠久，茶叶品质优良，是武夷岩茶的重要产区之一。

美食：茶宴是其特色，有茶熏排骨、茶油鸡、茶叶蛋等以茶为原料或与茶相关的美食，将茶香与食材的味道完美融合。

大红袍景区路上

　　星村镇

土特产

茶叶：除了武夷岩茶，星村镇还盛产一些优质的绿茶，口感清新，香气宜人。

笋干：当地竹林资源丰富，竹笋经过晾晒、蒸煮等工艺制成笋干，味道鲜美，可用于煲汤、炒菜等。

美食：越南粉、星村光饼、乌米饭等。
　　
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土特产

大米：兴田镇土地肥沃，灌溉便利，所产大米颗粒饱满，口感软糯，营养丰富。

白莲：种植历史悠久，产出的莲子颗粒大、色泽白、口感粉糯，是滋补佳品，可用于制作各种甜品和汤品。

美食：兴田扁肉、越民家宴中的各种特色菜肴，如根据历史文献复原的闽粤王朝时期的食谱菜品。

五夫白莲莲子

　　五夫镇

土特产

白莲：五夫镇有着 “白莲之乡” 的美誉，自南唐至清末一直作为朝廷贡品，这里的莲子果实圆大，洁白脆嫩，易烂面沙。

田螺、黄鳝、泥鳅：五夫镇的水田和池塘众多，田螺、黄鳝、泥鳅等水产品丰富，且肉质鲜美，是当地的特色食材。

美食：五夫三煲（田螺煲、黄鳝煲、泥鳅煲）、莲子炖蛋、文公宴中的各种菜肴，如紫阳高照、武夷十贤等。

　　上梅乡

土特产：上梅白肉笋，这里笋竹资源十分丰富，所产的竹笋肉质肥厚，口感清甜，营养丰富，是制作笋饼、笋包子等美食的优质原料。

美食：笋饼、笋包子、五香笋、凉拌笋、五花肉炖黑笋等各种以笋为原料的菜肴，形成了独具特色的武夷笋宴。
　　
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土特产

灵芝：吴屯乡的自然环境适合灵芝生长，所产灵芝品质优良，具有较高的药用价值和保健功效，可用于煲汤、泡茶、泡酒等。

稻花鱼：养在吴屯乡高山梯田里，以野草、飘萍、稻花为食，鱼肉质肥美，堪称 “鱼中人参”。

美食：灵芝养生宴，包含各种以灵芝为原料或搭配灵芝制作的菜肴，营养丰富，养生保健。

吴屯稻花鱼

　　岚谷乡

土特产

岚谷大米：岚谷乡地处武夷山北部，所产大米颗粒饱满，米质优良，煮出的米饭香气扑鼻，口感软糯。

岚谷白鹅：是制作岚谷熏鹅的主要原料，这种鹅肥瘦适宜、体重适中，鹅肉鲜嫩松软，清香不腻。

美食：岚谷熏鹅、岚谷水豆腐、岚谷熏鱼、岚谷炒牛肉仔、岚谷胖蹄、岚谷烤茄泥、岚谷猪炒、岚谷芋子炖猪血、岚谷送仔鲤子干等。

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土特产：当地的竹木资源丰富，竹编制品是其特色之一，竹篮、竹筐、竹椅等制品工艺精湛，具有实用价值和观赏价值。

美食：红军宴，包含一些具有革命历史特色的菜肴，如红米饭、南瓜汤等，让人们在品尝美食的同时，感受苏区精神。