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武夷山度假区的小吃店推荐

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以下是一些武夷山度假区的小吃店推荐:

特色小吃类

文友芋头煎饼:位于文友书店对面,一般下午出摊。有芋头丝饼和韭菜肉饼两种选择,芋头丝饼内馅偏辣口,口感酥脆。

旧街小光饼:光饼薄脆咸香,刚出炉时又咸、又香、又辣、又酥脆,冷却后入口松软,满嘴留香,有梅干菜馅等多种口味可供选择。

岚谷婆媳:武夷山当地特色的早餐连锁品牌,一日三餐都有售卖,特色的笋包、粉丝包味道很不错,值得一试。

粉面类

老陈紫溪粉:紫溪粉是武夷山街头巷尾常见的小吃,这家店是当地有名的紫溪粉老店,浇头种类丰富,如猪肝、牛肚、小肠等,米粉滑溜弹脆带点糯,份量很足。

兴田扁肉店:兴田扁肉在本地颇具名气,皮薄馅嫩,肉馅吃起来有脆爽劲,是武夷山很亲民且不易踩雷的美食。

综合类小吃餐馆

度假区乡味武夷:店内的粿仔是一大特色,由上等早米磨浆沥干后,做成小拇指状条块,再调以佐料,加上精肥兼具的猪肉片焖蒸而成,形态美观,色、香、味俱全。

八方饭店:同样可以品尝到美味的粿仔,同时还有其他各种武夷山特色菜肴,能满足不同人的口味需求。

味来私房菜:除了粿仔外,这里的菜品也具有浓郁的武夷山风味,食材新鲜,烹饪手法地道,为食客带来正宗的当地美食体验。

鬼子王平价餐厅:价格实惠,性价比高,粿仔以及其他一些家常菜味道都不错,是当地人和游客常去的一家小吃店。

熹宴・武夷农家菜:藏在三姑老街夜市,食材多从山里直采,主打原汁原味,乡下厨子掌勺,有黄金豆腐等特色菜品。

武夷山哪里吃海鲜

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在武夷山以下这些地方可以吃到美味的海鲜:

餐厅推荐

都圆海鲜食府:位于武夷山美食一条街上,三方水欢乐城堡西侧。店内装修不错,菜品种类丰富,特色墨鱼丸子口感可口。

闽知岚:武夷山首家米其林团队打造的餐厅,人均一百多。这里的海鲜沙茶锅十分鲜美,虾和贝类都很新鲜,还有平潭金鲟八宝糯米饭也值得一试,蟹肉鲜甜,糯米油润不腻。

吴嘉乐非遗手工佛跳墙:性价比高,佛跳墙里面料很足,有鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等,满满的一锅鲜味。此外,沙茶海鲜锅、红鲟饭也是必点菜品,红鲟肉肥膏满,糯米吸收了蟹的鲜香。

酒店餐厅推荐

武夷山大红袍山庄:位于兴田镇双门路 22 号,近武夷山风景区。这里的海鲜自助火锅很棒,有活虾、活蟹、小龙虾、三文鱼等多种海鲜,食材新鲜,种类丰富。此外,还有龙虾鹅肝套餐,芝士焗龙虾肉质鲜美,鹅肝口感细腻。

武夷山悦华酒店咖啡厅:也叫中西餐厅,是武夷山旅游商圈最大的自助餐厅,以福建、广东菜系为主,海鲜产品丰富,油焖虾、大闸蟹、活虾等都很不错。

武夷山柚子茶

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柚子茶是以柚子、蔗糖等为原料制成的养生饮品,以下是关于柚子茶的详细介绍:

营养功效

补充维生素:富含维生素 C 和维生素 B1,能够促进胶原蛋白合成,辅助美白皮肤,同时还能增强身体免疫力、延缓衰老,并促进伤口愈合。

促进消化:其中的膳食纤维可刺激胃肠道蠕动,有助于改善食欲不振、腹胀等消化不良症状,促进食物的消化和吸收。

润肠通便:柚子茶含有的水分以及膳食纤维,能润滑肠道黏膜,促进体内粪便排出,对于缓解便秘现象有一定帮助。

辅助降血压:柚子茶中钾元素含量较高,钠元素较低,可使体内钠离子浓度降低,细胞外液渗透压下降,促使细胞内水分向细胞外转移,间接增加尿量,从而帮助降低血压。

辅助降低血糖:含有胰岛素样成分,能与细胞表面感受器结合,使葡萄糖转运蛋白活性增强,加速葡萄糖进入细胞,进而降低血液中的葡萄糖水平。

抗氧化:富含类黄酮和多酚类化合物等抗氧化物质,能清除体内有害自由基,降低患心血管疾病的风险,对皮肤健康也有益处。

缓解咳嗽:含有的挥发油具有一定的止咳作用,对于因感冒引起的咳嗽症状有缓解效果。

武夷山柚子茶

制作方法

传统柚子茶做法

用盐把柚子表面搓洗干净,再用刨刀刨下柚子皮,用菜刀把柚子皮上的白瓤片掉,切成丝。

将柚子果肉剥出,去除白色的筋膜。

把处理好的柚子皮丝和果肉混合,加入适量冰糖,颠一颠或戴上一次性手套混合均匀,静置 5、6 个小时。

静置后上锅炒,不需要加水,期间要不停搅拌,防止溢锅,直到糖浆呈现断断续续滴落的黏稠状态,打到小火,慢慢搅拌,防止糊锅。

待温热时装进消过毒的瓶子里,冷却后可加入适量蜂蜜搅拌均匀。

武夷山柚子茶

简易柚子茶做法

柚子用盐搓洗后晾干,将皮和果肉分开处理,把皮的白色部分全部去除,切成细丝,用盐泡过夜。

柚子肉去掉筋膜,若柚子较酸苦,也可用盐水泡 6 小时左右。

取适量水,先放一些冰糖,化开后加入柚子皮丝,小火煮 10 分钟。

再加入扯碎的柚子肉,继续小火煮至黏稠,期间记得盖盖子。

冷却后加蜂蜜搅拌均匀,放置三天后食用,酸涩味会减轻。

武夷山柚子茶

饮用禁忌

糖尿病患者:柚子茶中含有一定糖分,糖尿病患者食用后可能导致血糖波动,不利于疾病的控制与管理。

肝功能不全者:摄入过多柚子茶会增加肝脏负担,进一步损害肝细胞,可能导致病情恶化。

肾病患者:柚子茶含有的钠元素较高,过量摄入会导致体内水分潴留,影响肾脏的排泄功能,加重肾脏伤害。

胃肠道阻塞患者:食用柚子茶可能刺激肠壁平滑肌收缩,加重阻塞症状,还容易诱发恶心呕吐等症状。

肥胖症患者:不宜多饮柚子茶,否则可能因热量摄入过多而导致体重上升或者血脂升高。

大王峰与玉女峰的传说

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大王峰与玉女峰是武夷山的标志性景观,二者隔九曲溪相望,峰形挺拔秀丽,自古流传着一段充满浪漫色彩与遗憾的民间传说,承载了武夷山地域文化中 “人与自然共生”“爱情与守护” 的核心意象,具体故事如下:
玉女峰
传说核心:仙凡相恋与天地阻隔

相传在远古时期,武夷山一带并非如今的丹霞奇峰,而是一片平坦的沃土,百姓在此耕作生息,却时常遭受洪水侵袭 —— 只因掌管九曲溪的 “铁板怪” 性情暴戾,时常兴风作浪,冲毁农田、淹没家园,百姓苦不堪言。

当时,有一位从远方迁徙而来的青年,名叫 “大王”。他身材魁梧、胆识过人,见百姓受难,便决心治理水患。大王翻山越岭寻找治水之法,途中偶遇了一位来自天宫的仙女 “玉女”。玉女因厌倦天宫的清冷,偷偷下凡游历,被武夷山的山水吸引,更被大王的善良与担当打动;而大王也被玉女的聪慧美丽、对百姓的怜悯之心所吸引,二人渐生情愫,约定共同治理水患,守护一方百姓。

玉女利用天宫的智慧,教会百姓开垦梯田、修筑堤坝;大王则带领众人疏通河道、驯服溪流。在二人的合力下,铁板怪的恶行被遏制,洪水不再泛滥,百姓终于过上了安居乐业的生活。为了感谢二人,百姓便将这片土地称为 “武夷”(“武” 指大王的勇武,“夷” 则暗合玉女的仙姿)。

转折:天规惩戒与化身奇峰

二人的深情与善举,最终被天宫的玉帝知晓。玉帝震怒于玉女 “私自下凡、与凡人相恋”,认为此举触犯天规,便派遣天兵天将下凡,强行将玉女带回天宫。

分离之际,大王与玉女肝肠寸断:大王拼命追赶,却被天兵用法术定在九曲溪北岸,化作一座巍峨挺拔的山峰(即如今的 “大王峰”),峰体陡峭如削,仿佛仍在眺望对岸、期盼玉女归来;而玉女则被定在溪南岸,化作一座亭亭玉立的山峰(即 “玉女峰”),峰顶草木葱茏,形似少女梳妆,仿佛在默默守望北岸的大王。

为了彻底阻断二人相见,玉帝还特意在两峰之间降下一道 “铁板嶂”(如今两峰间的岩石屏障),让他们 “近在咫尺,远在天涯”—— 从此,大王峰与玉女峰隔溪相望,昼夜相守却永难相拥,成为武夷山最动人的 “相思之景”。

大王峰

大王峰

传说的文化寓意与现实呼应

对 “守护” 与 “奉献” 的赞颂:传说中,大王与玉女并非单纯的 “仙凡恋”,更以 “治理水患、守护百姓” 为核心,体现了武夷山先民对 “英雄为民”“大爱无疆” 的崇敬,也暗合了武夷山 “人与自然和谐共生” 的生态理念。

对 “遗憾之美” 的诠释:二人虽因天规阻隔无法相守,却化作奇峰永恒相伴,成为九曲溪畔的 “永恒地标”。这种 “遗憾中的坚守”,让传说更具感染力,也让大王峰、玉女峰成为武夷山 “浪漫与忠贞” 的象征,至今仍是情侣、游客打卡的 “爱情地标”。

与自然景观的深度绑定:传说与峰形完美契合 —— 大王峰雄浑粗壮,如男子的刚毅;玉女峰纤细秀丽,似女子的柔美;中间的铁板嶂则如 “阻隔之墙”,让景观与故事相互印证,成为武夷山 “景随传说活,传说因景传” 的典型代表。

如今,乘船游览九曲溪时,导游常会讲述这段传说,游客在欣赏 “两峰隔溪相望” 的美景时,也能感受到这份跨越千年的 “相思之韵”,让自然景观更添人文温度。

幔亭宴

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幔亭宴是武夷山具有传奇色彩的神仙宴,也是福建省武夷山地区的传统宴席,以下是关于它的详细介绍:

历史渊源:相传秦始皇二年(前 220 年)中秋,武夷君、皇太姥和魏王子骞等武夷十三仙在幔亭峰顶设彩屋幔亭数百间,大宴乡民,仙凡欢聚,这便是幔亭宴的由来。该传说最早记载于南宋祝穆所著的《武夷山记》,后被清乾隆十六年(1751 年)邑人董天工收录于《武夷山志》中。

文化内涵:幔亭宴以仙凡筵宴的传说形式,体现了武夷先民崇尚天人合一的传统思想,蕴含着人与自然、人与社会和谐相处的美好愿望,具有广泛的文学价值和民间传承性。

现代演绎

场景布置:宴会厅正上方悬挂牛头一架,两边柱子上各悬挂牛头,另两侧高挂棕衣、红辣椒干,大红绸布,门口有天香 6 根,大红蜡烛一对,红灯笼高挂,充满浓郁的民俗风味。

仪式流程:宾客需在红纸上写下自己的名字,并用香在名字下烧洞,表示宾客已到。之后,司仪宣布宴会开始,主人或主宾点燃宴会的喜烛,礼仪小姐托出酒壶、爵、酒提等酒皿,两青年抬出一米缸米酒,绕厅一圈放下,开坛之后酒味飘香四溢,倒入锡壶中,此时幔亭宴正式开始。

菜品特色:菜肴可分为四道,第一道 “玉女迎宾”,有 10 个小碟,用冬笋片拼配成武夷山景点玉女峰的晨曦图案,还有南山寿饼、五香咸笋、青梅珍珠等;第二道是主菜,包括翡翠流霞、干鱼宴仙、龙游凤舞等武夷山民间美食;第三道是点心,如清明粿、山粉、杂粮包等武夷山小吃;第四道是甜点。

音乐表演:宴会上会响起典雅的古乐曲,如 “但使主人能醉客,不知何处是他乡” 等曲子,还会有鼓师、板师、弦师、歌师等进行演奏和演唱,为宾客营造出仿佛置身于武夷洞天仙府的氛围。

武夷山东笋

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武夷山东笋是产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带的优质毛竹笋,属于 “闽笋” 中的精品,以下是关于它的详细介绍:

特点

肉质鲜嫩:东笋的肉质致密,可食用率高,冬笋可食用率达 44.67%,春笋可食用率达 46.89%,分别较常规毛竹笋高出 15.3 和 16.8 个百分点。

口感爽脆:经测定,武夷冬笋平均含水率 89.52%,春笋平均含水率 90.39%,咀嚼性值显著高于大白菜、芦笋等多种果蔬,形成独特脆嫩梯度。

滋味鲜甜:氨基酸组成齐全,必需氨基酸 / 非必需氨基酸比值为 72.9%,远高于 FAO/WHO 推荐标准,形成自然清甜的风味特征。

色泽玉润:外形圆润饱满,剥开后笋身光滑,通体洁白,呈现 “温润如玉” 的视觉特征。

武夷山东笋

营养价值

富含蛋白质:含有丰富的蛋白质,其中冬笋蛋白质含量为 31200mg/kg,春笋蛋白质含量为 24200mg/kg,高于一般蔬菜。

多种微量元素:含有钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化,还能预防便秘和结肠癌的发生。

维生素含量高:富含维生素 C 等多种维生素,对保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害有一定作用。

烹饪方法

鲜笋片打汤:将东笋切成薄片,放入汤中煮熟,加入适量的调料,如盐、鸡精、葱花等,即可制成一道鲜美可口的笋片汤。

油焖笋:把笋切成滚料块,冷水煮熟后过凉水。热锅冷油炒热笋块,加入少量酱油、白糖、料酒,煮沸后中火慢慢收汁,汤汁多一点,笋要过凉水才会脆。

冬笋炒肉:将冬笋和猪肉切成薄片,先将猪肉煸炒至变色,再加入冬笋片继续翻炒,加入适量的酱油、盐、料酒等调料调味即可。

笋干:将东笋经过腌制、晾晒等工序制成腌笋干,保存时间更长,食用时可泡发后炒菜、煲汤等,别有一番风味。

文化意义

历史悠久:据资料记载,唐朝诗人李商隐有 “武夷洞里生毛竹,老尽曾孙更不来”,杜甫又有 “远传冬笋味,更觉彩衣春” 的诗句,可见那时冬笋就已闻名,而武夷山东笋作为优质的毛竹笋,在历史上就备受赞誉。

地方特色象征:东笋与南茶、西鱼、北米并称为 “武夷四宝”,是武夷山地区的传统名吃之一,也是武夷山地域文化的重要代表,体现了当地独特的物产和饮食文化。

武夷山石蕊类地衣

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武夷山石蕊类地衣是生长在武夷山地区的一类地衣植物,以下是关于它们的介绍:

种类与分布

武夷山地区的石蕊类地衣种类较为丰富,常见的有粉杯红石蕊、鹿蕊等。这些石蕊类地衣通常生长在岩石表面、腐木上或苔藓丛中,在武夷山的各个海拔区域都有分布,但以中高海拔地区更为常见。

形态特征

颜色:颜色多样,常见的有绿色、灰色、黄色、棕色等,不同种类的石蕊地衣颜色有所差异,如粉杯红石蕊的杯状体颜色较为鲜艳,呈粉红色或红色,而鹿蕊通常呈灰绿色或黄绿色。

形状:具有独特的形态,一般由初生地衣体和次生地衣体组成。初生地衣体为壳状或鳞片状,紧贴在基质表面;次生地衣体则从初生地衣体上长出,直立或半直立,有分枝或不分枝,形状多样,有的像鹿角,有的像树枝,有的像杯状。

生长环境

气候条件:武夷山属于亚热带季风气候,温暖湿润,年降水量丰富,云雾缭绕,这种气候条件为石蕊类地衣的生长提供了适宜的水分和温度环境。同时,武夷山的昼夜温差较大,有利于地衣体内物质的积累和代谢。

基质类型:石蕊类地衣对基质的要求相对较低,岩石、树木、土壤等都可以作为它们的生长基质。在武夷山,它们常常生长在花岗岩、砂岩等岩石表面,也可以在松树、杉树等树木的树干和树枝上找到,还能在山地的土壤表层或苔藓丛中生长。

生态功能

生态系统稳定:石蕊类地衣能够分泌地衣酸,对岩石表面进行侵蚀和分解,促进岩石的风化和土壤的形成,为其他植物的生长创造条件,在生态系统的演替过程中发挥着重要作用。同时,它们可以作为一些昆虫、小型哺乳动物的食物来源,维持着生态系统的食物链和食物网。

环境指示作用:石蕊类地衣对环境变化非常敏感,尤其是对空气中的二氧化硫、氮氧化物等污染物以及酸雨等环境因素。当环境中的污染物浓度升高时,石蕊类地衣的生长和繁殖会受到抑制,甚至死亡。因此,它们可以作为环境指示生物,反映武夷山地区的环境质量状况。

保护现状与措施

面临威胁:随着武夷山地区旅游业的发展和人类活动的增加,石蕊类地衣的生存环境受到了一定程度的威胁。如人为的践踏、采摘,以及森林砍伐、环境污染等因素,都可能导致石蕊类地衣的栖息地破坏和种群数量减少。

保护措施:武夷山国家公园等相关管理部门已经采取了一系列措施来保护石蕊类地衣等生物资源,如加强对保护区的管理和监测,设置保护标识,禁止非法采摘和破坏地衣;开展生态环境保护宣传教育活动,提高公众的环保意识;加强对环境污染的治理,改善生态环境质量等。

武夷山兰花

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武夷山兰花是指生长在福建武夷山地区的兰科植物,以下是关于它们的详细介绍:

基本概况

生长环境:武夷山地处亚热带,气候温和,雨量充沛,森林植被保存完好,为兰花的生长提供了优越的自然条件,使得这里兰花资源丰富,一年四季都有不同类型的兰花展蕊吐香。

品种数量:已知有百余个品种,其中不少是中国特有的兰中珍品。

文化地位:1995 年,经武夷山市人大会议通过,兰花被确定为武夷山市市花。古今众多诗赋题咏也使得兰花本身成为武夷山世界自然与文化双遗产的重要组成部分。

武夷山兰花

主要品种

春兰:是武夷山较为常见的兰花品种之一。植株一般较小,假鳞茎较小,呈球形。叶片细长,边缘有细锯齿。花葶直立,通常开一朵花,少数开两朵花,花色丰富,有绿色、白色、黄色、粉色等,花香清幽。如 “绿云” 就是春兰中的名种,其花瓣呈蚌壳状,基部有 2-3 条紫红色条纹,唇瓣浅黄色,上有橙红色的斑纹,苞片绿色,叶片深蓝色,富光泽,通常一茎二花,非常珍贵。

建兰:也叫四季兰,常见于悬崖和疏林中。植株高度约为 20-60 公分,假球茎形状不明显。叶片通常为 2-5 片,线形,长 40-60 公分。每茎多开 5-7 朵花,花径为 4.5-7 厘米,花色大多为黄绿或浅红色,也有些品种呈中透浅紫红色或绿色,并且多带有红色线条,常带有香气。金嘴四季兰是武夷山秋兰的叶片变异种,是武夷山四大传统名兰之一。

寒兰:寒兰是兰科兰属地生植物,假鳞茎狭卵球形。花常为淡黄绿色而具淡黄色唇瓣,也有其他色泽,常有浓烈香气;花瓣常为狭卵形或卵状披针形;唇瓣近卵形;蕊柱稍向前弯曲,两侧有狭翅。花期 8-12 月,耐寒性不强,生于林下、溪谷旁或稍荫蔽、湿润、多石之土壤上,海拔 400-2400 米。武夷山寒兰的品种多、香味好、储量大,武夷山被业界人士授予 “中国寒兰之乡” 的称号。

蕙兰:蕙兰的假鳞茎不明显,叶片 5-8 枚,带形,直立性强,长 25-80 厘米,宽 0.4-1.4 厘米,基部常对折而呈 V 形,叶脉透亮,边缘常有粗锯齿。花葶从叶丛基部最外面的叶腋抽出,近直立或稍外弯,长 35-50 厘米,被多枚长鞘;总状花序具 5-11 朵或更多的花;花常为浅黄绿色,唇瓣有紫红色斑,有香气

保护措施

就地保护:武夷山国家公园等相关保护区域为兰花提供了原生的生存环境,减少人类活动对其栖息地的破坏,维持其生态系统的完整性。

迁地保护:建立了小兰苑、大兰苑以及现代化的种质资源库等,将一些濒危的兰花品种迁移到这些地方进行保护和研究,有效缓解了濒危物种的生存危机。

繁育回归:通过人工繁育技术,增加兰花的数量,并将繁育出的兰花重新引入到它们原来的栖息地,以恢复和扩大野生种群。

武夷留香酒

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武夷留香酒是福建武夷山地区的传统名酒,以下是关于它的详细介绍:

历史渊源:相传在一次瑶池的蟠桃会上,铁拐李不屑于王母娘娘所赐的 “仙酒”,抱出一坛从武夷山民家讨来的家酿米酒大喝起来,醇郁的酒香四处飘溢,众仙纷纷来抢。铁拐李一怒之下把酒坛从天上扔下,落到了幔亭峰上,酒汁渗入九曲溪,那醇厚的酒香连溪中的鱼、天上的鸟都被陶醉了,从此山民们便把此酒称为 “武夷留香”。其历史可追溯到南宋理宗淳佑年间,距今已有几百年历史。

酿造工艺

原料选取:选用当地优质糯米为主要原料,以清澈的山泉为酿造用水,还会用到麦芽、糯米曲和独特的微生物等。

酿造工序:经过清洗、蒸煮、晾凉、发酵、滤渣、贮藏等多个环节,最后经过数月甚至数年的陈酿,才能最终成为独具特色的武夷留香黄酒。其中发酵和陈化过程尤为重要,长时间的陈酿使酒逐渐释放出丰富的香气和复杂的口感。

武夷留香酒

风味特点

色泽:酒色由淡黄色逐渐变成茶红色,是自然含糖成色的传统佳酿酒。

香气香气馥郁,带有桂花般的芬芳,还夹杂着一丝麦香和糯米的甜香。

口感:滋味甘甜、醇厚,酒液顺滑如丝,醇度适中,刺激性少,回味悠长,酒体饱满,酸甜适度。

营养价值:据科学分析,武夷留香酒含有丰富的有机酸、糖类、脂类等营养成分,还含有人体需要的谷氨酸、天门冬氨酸、组氨酸、丙氨酸等十六种氨基酸,维生素 B5、维生素 E、维生素 C 等七种维生素和钾、磷、钙、镁、锌、铁等无机元素,适当饮用,有畅通血脉、消除疲劳、促进食欲、滋补身体、增强体质、益寿延年等功效。

文化价值:武夷留香酒与武夷山的文化紧密联系在一起,不仅是人们寻求美食和享受的代表,也成为表达情感和热情的文化载体,是中国传统文化的象征。

武夷留香酒

武夷山特色美食千层糕

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武夷山千层糕是当地传统的街头美食小吃,深受人们喜爱,以下是关于它的详细介绍:

名称由来:千层糕在武夷山俗称 “九层糕”“层层糕”,也被称作 “水糕”“塔” 等,因糕点通常有九层而得名。

制作方法

准备原料:主要原料有籼米、五花肉丁、咸菜干、葱花、香菇、小虾米、韭菜等。将籼米浸泡后磨成米浆,五花肉丁、咸菜干、葱花、香菇等切成小块备用。

制作糕体:把五花肉丁、咸菜干、葱花、香菇、小虾米、韭菜等炒香后与米浆搅拌和匀,置蒸笼里薄薄蒸一层,涂抹香油后再蒸一层,如此循环多次,一般以九层为常见。

外观特点:多切成菱形,外形美观小巧,层次丰富清晰,糕体松软,白里透黄,色彩缤纷。

口感风味:味道香甜可口,吃起来外皮嫩滑,能品尝到内里五花肉、蛋黄、香菇等食材的鲜味,口感丰富,香软绵柔。

武夷山千层糕

文化意义

节日食品:每年农历七月十五鬼节时,武夷山当地人会制作千层糕,作为传统节日食品,用来祈求平安,并送给亲朋好友分享。此外,每到重阳佳节,大多数家庭也会亲自蒸上一锅九层糕,赠送给邻里、亲朋好友,相互品尝,预祝彼此家庭和睦团聚,事业节节高升。

乡愁象征:千层糕是武夷山人常见的休闲小吃,对于许多在外的武夷山人来说,千层糕是他们魂牵梦绕的乡愁小吃,代表着家乡的味道和儿时的记忆。

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