
乌龙茶 (Oolong Tea)
乌龙茶 (Oolong Tea) 半发酵茶,核心工艺是“做青”,特点是“绿叶红镶边”。 闽北乌龙 武夷岩茶 (大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂、半天妖、奇兰等)、闽北水仙、建瓯矮脚乌龙等。 闽南乌龙 安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、...

乌龙茶 (Oolong Tea) 半发酵茶,核心工艺是“做青”,特点是“绿叶红镶边”。 闽北乌龙 武夷岩茶 (大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂、半天妖、奇兰等)、闽北水仙、建瓯矮脚乌龙等。 闽南乌龙 安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、...

武夷岩茶各品种简介 大红袍 大红袍是武夷岩茶的标杆品种,被誉为“岩茶之王”,是中国十大名茶之一,也是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建武夷山九龙窠高岩峭壁之上,2019年入选中国农业品牌目录。其名由来流传着动人传说,相传古时一位状元为报答茶树...

毛蟹 毛蟹是武夷岩茶的外来引进品种,国家级良种,始于清末,以茶树品种命名,原产于安溪福美村,后引入武夷山栽培,因叶片边缘有细小绒毛,形似毛蟹而得名。其茶树为灌木型,中叶类,早芽种,植株中等,树姿半开张,叶片呈椭圆形,叶色深绿,叶面光滑,叶尖...

武夷岩茶的“活、甘、清、香”是清代学者梁章钜提出的核心品鉴标准,源自其《归田琐记》中与静参羽士的茶论,被总结为四个层层递进的境界。这四个字不仅概括了岩茶的感官体验,更体现了其独特的“岩韵”精髓。以下是具体解析: 一、 香:层次丰富的馥郁之气...