
乌龙茶 (Oolong Tea)
乌龙茶 (Oolong Tea) 半发酵茶,核心工艺是“做青”,特点是“绿叶红镶边”。 闽北乌龙 武夷岩茶 (大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂、半天妖、奇兰等)、闽北水仙、建瓯矮脚乌龙等。 闽南乌龙 安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、...

乌龙茶 (Oolong Tea) 半发酵茶,核心工艺是“做青”,特点是“绿叶红镶边”。 闽北乌龙 武夷岩茶 (大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂、半天妖、奇兰等)、闽北水仙、建瓯矮脚乌龙等。 闽南乌龙 安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、...

武夷岩茶各品种简介 大红袍 大红袍是武夷岩茶的标杆品种,被誉为“岩茶之王”,是中国十大名茶之一,也是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建武夷山九龙窠高岩峭壁之上,2019年入选中国农业品牌目录。其名由来流传着动人传说,相传古时一位状元为报答茶树...

铁罗汉 铁罗汉是武夷山最早的名丛,位列四大名丛之首,始于宋代,原产于慧苑岩之内鬼洞(峰窠坑),另一说为竹窠。其茶树高大茂盛,高约3.3米,树皮粗糙,颜色灰黄,叶稍向上斜生,为灌木型茶树。铁罗汉的名字由来与传说相关,相传其具有一定的药用价值,...

铁罗汉茶属乌龙茶类,是闻名遐迩的武夷名丛,被誉为 “名丛之冠”。 以下是其详细介绍: 历史渊源 起源传说:铁罗汉的起源可追溯到宋代,有多种传说。一说西王母幔亭招宴,掌管茶树的罗汉醉酒后将手中茶树折断,掉落武夷山慧苑坑,被老农捡回栽种,罗汉托...

武夷岩茶四大名丛铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟的由来都有各自的传说故事,具体如下: 铁罗汉:有多种传说。其一,西王母幔亭招宴,五百罗汉开怀畅饮,掌管茶树的罗汉醉后将手中茶树折断,落在慧苑坑里,被一老农捡回家。罗汉托梦给老农嘱咐他将茶枝栽在坑...

武夷岩茶的“活、甘、清、香”是清代学者梁章钜提出的核心品鉴标准,源自其《归田琐记》中与静参羽士的茶论,被总结为四个层层递进的境界。这四个字不仅概括了岩茶的感官体验,更体现了其独特的“岩韵”精髓。以下是具体解析: 一、 香:层次丰富的馥郁之气...

老枞红茶简介 老枞红茶源自武夷山树龄60年以上的老茶树,根系深扎岩土,孕育独特“枞韵”。干茶乌润紧结,金毫隐现;汤色琥珀,入口醇厚甘滑,初显木质香与青苔味,渐转花果蜜香,喉韵清凉。经日光萎凋、手工揉捻与炭焙,凝炼山野气息。耐泡度高,十余泡余...