武夷山特产
肉燕 福州市的一道传统小吃
肉燕又称扁肉燕、肉包肉等，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系 – 福州菜。以下是关于肉燕的详细介绍： 历史渊源 文献记载：据刘立身的《闽菜史谈》记载，肉燕是清同治年间，商人王世统将闽北 “扁食” 的肉馅制作工艺和蒲城 “扁...
2025年08月的文章
武夷山有多少种野生灵芝 纯天然好山货
目前没有确切的官方统计数据能说明福建武夷山具体有多少种野生灵芝，但根据相关研究及资料记载，以下是在武夷山发现的部分野生灵芝种类： 赤芝：是武夷山野生灵芝中较为常见的品种。其菌盖呈半圆形、近圆形或近匙形，表面有漆样光泽，颜色多为红褐、红紫或紫...
熏鹅的保质期
熏鹅的保质期受包装方式、储存条件等因素影响，具体如下：非真空包装：若放在 0℃-4℃冰箱冷藏，通常保质期为 3-7 天。若未冷藏，在常温下一般只能保存 1-2 天，夏季高温时保质期更短。若放冰箱冷冻，可保存 3 个月左右，但冷冻时间过长会影...
武夷北米
武夷北米是产于武夷山市北路吴屯、岚谷两乡的高山大米，以下是关于它的详细介绍：生长环境气候优越：产区属于亚热带季风气候，高海拔山区气候湿润、雨量充沛、昼夜温差较大，有利于水稻的生长和养分积累，使得大米口感更佳。 水质优良：引山泉水灌溉，水质水...
武夷山山货有哪些
武夷山山货丰富多样，涵盖了菌菇类、竹笋类、茶叶类、肉类制品及其他特色产品等，以下是一些常见的武夷山山货：菌菇类武夷山灵芝：福建灵芝的代表，因武夷山独特的地理位置和气候条件，这里生长的灵芝朵大型美肉厚，药效好，有“灵芝之圣”之说。 野生红菇：...
哪些人不能吃熏鹅 注意事项
熏鹅虽风味独特，但因制作工艺（熏制）和食材特性（高脂肪、偏辛辣），并非所有人都适合食用。以下几类人群需格外注意，建议少吃或不吃：1. 消化功能较弱者熏鹅的鹅肉本身脂肪含量较高，且熏制过程中可能产生一定油脂，同时部分熏鹅会添加辛辣调料（如辣椒...
鼎边糊 浓浓的乡愁
鼎边糊又称锅边糊、鼎边垂，是福建省特色著名佳点、风味小吃。以下是关于鼎边糊的详细介绍： 历史渊源 劳动人民智慧结晶：有说法称，古时有一家主妇磨了米浆准备蒸九重粿，临时来了客人，家里煮的饭不够吃，主妇灵机一动，在烧着菜的锅边绕烙米浆，既做菜又...
五香捆蹄 承载着当地的饮食文化和民俗风情
五香捆蹄是中国江苏、福建等地流行的一道美食，以下将从其菜品特色、制作方法、食用方式、文化意义等方面进行介绍： 菜品特色 外观：成品保持了猪蹄的大致形状，外表完整，色泽红润。切开后，内部肉质纹理清晰，层次分明。 口感：肉质胶韧，富有弹性，咀嚼...
手抓面 安溪、漳州等地的特色民间传统小吃
手抓面是福建省安溪、漳州等地的特色民间传统小吃，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：最早可追溯到 1000 多年前漳州建郡时期，首任刺史陈元光与父亲陈政率河南籍府兵入闽平乱，定居漳州一带。因南北方差异，北方士兵出现水土不服，军医便用烧火做饭...
海蛎饼 福建福州特色传统风味小吃
蛎饼，又叫海蛎饼，是福建福州特色传统风味小吃，以下是关于蛎饼的详细介绍： 历史渊源：相传清初有一位年轻人继承父业在闹市卖早点，生意清淡。一晚他梦见白发老人，从梦中悟出用米豆磨浆，将似明月般的蛎饼放在油中炸的方法，开市后顾客尝了拍手叫好，生意...
