
羊肉稍麦 归化城呼和浩特旧称名吃
羊肉稍麦是稍麦家族中最具草原特色的品类,尤其在内蒙古地区最为盛行,被誉为“归化城(呼和浩特旧称)名吃”,清代北京的烧麦馆常悬挂“正宗归化城烧麦”招牌吸引顾客。它以新鲜羊肉为核心馅料,选用草原散养羊的腿肉或肋条肉,肥瘦比例控制在3:7,搭配草...

羊肉稍麦是稍麦家族中最具草原特色的品类,尤其在内蒙古地区最为盛行,被誉为“归化城(呼和浩特旧称)名吃”,清代北京的烧麦馆常悬挂“正宗归化城烧麦”招牌吸引顾客。它以新鲜羊肉为核心馅料,选用草原散养羊的腿肉或肋条肉,肥瘦比例控制在3:7,搭配草...