
西湖醋鱼 浙江菜系中的代表性传统菜肴
西湖醋鱼是浙江菜系中的代表性传统菜肴,色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香。以下是其常见的制作方法: 材料 主料:草鱼 1 条(约重 700 克)。 辅料:白糖 60 克、酱油 75 克、绍酒 25 克、姜末 2.5 克、醋 50 克、湿淀粉 50...
西湖醋鱼是浙江菜系中的代表性传统菜肴,色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香。以下是其常见的制作方法: 材料 主料:草鱼 1 条(约重 700 克)。 辅料:白糖 60 克、酱油 75 克、绍酒 25 克、姜末 2.5 克、醋 50 克、湿淀粉 50...