
酸马奶 蒙古族牧民的传统特色饮品
酸马奶,蒙古语称“策格”,是蒙古族牧民的传统特色饮品,有着悠久的历史,是草原游牧民族适应自然环境的智慧结晶。它以草原牧民清晨亲手挤出的新鲜马乳为原料,遵循古法发酵工艺,将鲜马乳倒入木桶中,经日夜自然发酵,逐渐转化为微白沁凉的琼浆。发酵过程中...

酸马奶,蒙古语称“策格”,是蒙古族牧民的传统特色饮品,有着悠久的历史,是草原游牧民族适应自然环境的智慧结晶。它以草原牧民清晨亲手挤出的新鲜马乳为原料,遵循古法发酵工艺,将鲜马乳倒入木桶中,经日夜自然发酵,逐渐转化为微白沁凉的琼浆。发酵过程中...

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