
老虎脚爪
老虎脚爪是最像“上海穷人点心”的东西。看起来像一只老虎的爪子——一个圆面团,在上面切三刀,烤出来就分成了四个瓣,像爪子一样。没有馅,只有一点点碱水味和面粉的甜。硬邦邦的,咬起来费劲,但越嚼越香。 这玩意儿以前是苦力吃的。做生煎馒头剩下的老面...

老虎脚爪是最像“上海穷人点心”的东西。看起来像一只老虎的爪子——一个圆面团,在上面切三刀,烤出来就分成了四个瓣,像爪子一样。没有馅,只有一点点碱水味和面粉的甜。硬邦邦的,咬起来费劲,但越嚼越香。 这玩意儿以前是苦力吃的。做生煎馒头剩下的老面...

各省市的传统小吃: 华北地区 北京:北京烤鸭、卤煮火烧、老北京炸酱面、爆肚、炒肝、豆汁儿、面茶、驴打滚、糖火烧、姜丝排叉、糖耳朵、蛤蟆吐蜜、焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、糖葫芦、炙子烤肉、千层糕、三鲜烧麦、炸三角、苏造肉、馄饨、炒红果、核桃...